Qozlu ev paxlavası

Qozlu ev paxlavası
Şirniyyat və Tortlar
10.09.2017 60
Ərzaqlar:

Şərbət üçün:
• 5 su stəkanı şəkər
• 4 su stəkanı su
• ½ limonun suyu

Xəmiri Üçün:
• 4 su stəkanı un
• 1 paket qabartma tozu
• 1 su stəkanı ilıq süd
• 100 qr. kərə yağı
• 1 ədəd yumurta

İçi üçün:
• 250 qr. döyülmüş qoz

Xəmiri açmaq üçün :
• 500 qr. buğda nişastası
• 150 qr . kərə yağı

Hazırlanması:
İlk olaraq bir qabın içinə 4 su stəkanı unumuzu , qabartma tozumuzu , əridilmiş 100 qr. kərəyağını , 1 ədəd yumurtanı , ilıq südümüzü qoyaraq yaxşıca qulaq məməsini konsistensiyasına gələcək qədər yoğururuq və 10-15 dk. dincəlməsini gözləyirik. Istirahətdə olan xəmirimizi 3 parçadan 16 ədəd bərabər parçalar qopararaq yenə 5 dk. qədər yenə dincəldirik . Daha sonra hər kiçik parçaları oxlov ilə bir yemək qabı böyüklüyündə açın amma aralarına bolca nişasta səpin və beləcə 16 ədəd əldə etdiyimiz parçaların hamısını üst -üstə qoyun amma ən üstdəkinə yəni nimçəmizin ən üstündəki qata nişasta sərpməyin və yenə oxlov ilə dəyirmi soba nimçəmiz böyüklüyündə açın. Bu şəkildə hamısından onu 16-lıq 3 ədəd qrup əldə edin. Soba tepsimizi yaxşıca yağlayın əvvəlcə ilk onu 16-lıq qrupu nimçəmizə nəşr və üzərinə qozlarınızın yarısını tökün sonra 2.inci 16 ' lı qrupumuzun qoyun və üzərinə qalan cevizlerimi səpin qalan qozları də bunun üzərinə səpin. Son qrupu da açıb ən üstə sərin və son onu 16-lıq qrupu da nimçəmizə yaydıqdan sonra yufkaları paxlava dilimi şəklində dilimləyin. Bir tavada qızardacağımız qızğın 150 qr . kərəyağını yufkaları hər yerinə gələcək şəkildə tökün və 200C sobada nar kimi qızarana qədər bişirin. Sobadan çıxardığımız paxlavamızı soyuması üçün bir kənara qoyarkən bir qazanın içində su və şəkərimizi yaxşıca qaynadın və qaynaddıqdan sonra yarım limon suyu qoyaraq bir daşam daha qaynadın. Yenə paxlava soyuq şərbət ilıq ikən şerbetimizi baklavamızın üstünə tökün və 5-6 əslində 1 gün gözlədilməsi daha yaxşı nəticə verir gözlədin. Daha sonra xidmət edin.
 
Nuş Olsun! скачать dle 11.3


Загрузка...
Facebook Şərhləri
BİRQADIN Şərhləri (0)
ŞƏRH YAZ
ŞƏRHİNİZ SİZİN SİMANIZI TƏMSİL EDİR. ÖZÜNÜZƏ LAYİQ OLUN!