Cemli ürək pryanikləri resepti - FOTO RESEPT

Cemli ürək pryanikləri resepti - FOTO RESEPT
Şirniyyat və Tortlar
10.09.2017 19
Tərkibi (8-10 pay):

250 q bal

3/4 st. şəkər tozu

125 q kərə yağı

500 q un

2 yumurta

1.5 ç.q. soda

1/4 st. süd

1 çimdik duz

15 q pryanik üçün ədviyyat*

 

qlazur:

125 q şokolad

40-50 ml 38%-li qaymaq 

cem

 

pryaniklər üçün ədviyyat:

50 q darçın

20 q zəncəfil

15 q mixək

15 q hil

10 muskat cevizi

10 ağ istiot

 

Hazırlanması: 

10 q qara istiot (hamısını qarışdırıb şüşə bankaya yığın, qapağını kip bağlayın)

Bal, kərə yağı və şəkər tozunu qızdırın, amma qaynatmayın, sadəcə balla şəkər tozu əriyənədək qarışdırın. 



Blenderin qabına yığıb bir qədər soyumasını gözləyin, yumurta, süd, soda qatıb qarışdırın. 



Unu ələyin, ədviyyatla qarışdırıb əlavə edin. 



Xəmir yoğurun, o bir az yapışqan və duru kimi alınır, əlavə un vurmaq lazım deyil. 



Üzərinə plyonka çəkib soyuducuda 1 gecə saxlayın (bu xəmiri soyuducuda 5 həftə də saxlaya bilərsiniz). 



Xəmiri 3-4 mm qalınlıqda yayın. Dairələr kəsin.

Birinin üzərinə cem qoyun.

Digərini üzərinə örtün. Ürək formasında olan bıçaqla kəsin.

Xəmir artıqlarını kündələyib yayın, yeni pryaniklər düzəldin. 



Qaşığın qırağıyla xəmirin kənarlarından basıb bitişdirin ki, iç axmasın (həm də bu zaman görüntüsü də gözəl alınır).

Perqament döşənmiş siniyə yığıb 180 dərəcə qızdırılmış sobada 10 dəqiqə bişirin.  

Qlazur:



Qaymağı qızdırın, xırdalanmış şokoladın üstünə tökün, eynicinsli kütlə alınanadək qarışdırın. 



Pryaniklərin bir üzünü qlazura batırın. 





 

 

 

 

 


Nuş olsun!
скачать dle 11.3


Загрузка...
Facebook Şərhləri
BİRQADIN Şərhləri (0)
ŞƏRH YAZ
ŞƏRHİNİZ SİZİN SİMANIZI TƏMSİL EDİR. ÖZÜNÜZƏ LAYİQ OLUN!