Talış mətbəxti: Quru ləvəngi.

Talış mətbəxti: Quru ləvəngi.
Yeməklər
10.09.2017 63
 
Tərkibi.Bir toyuq

300qr qoz ləpəsi

3 orta boyda soğan

3 qaşıq qara turşu

Duz, istiyot,darçın,sumax.

Əvvəl toyuqu döş hissəsin iki tərəftən balaca kəsirik və toyuqu deşirik pıçaqla sonra toyuqun içinə duz,istiyot turşu vururuq. Üstünədə sumax vururuq. Sonra qozu maşından çəkib sıxırıq marlı ilə və sıxdıqımız soğana çəkilmiş qoz turşu duz istiyot birazda darçın virib qarışdırırıq. Hazırladıqımız ləvəngini bir tavaya töküb biraz yağ çox azca su əlavə edib vam xoda pişiririk. Ləvəngi azca pişdikdən sonra onu toyuqun qarnına doldururuq. Duxovkanı 200 dərəcədə qızdırırıq. Əyər duxovkadapişirsəniz duxovkanın tavasının 4 tərəfinə duz əlavə edin ki, toyuqun bütün qanın çıxartsın çölə. Və toyuqu bişməyə qoyuruq. Hər 15 dəqiqədən bir toyuqun tavaya çıxan yağın qaşıkla toyuqun üzerinə tökerük. Ləvəngi toyuq bişdikdən sonra plovla kükü kişmiş qaysiyla süfrəyə veririk.



Nuş olsun......скачать dle 11.3


Загрузка...
Facebook Şərhləri
BİRQADIN Şərhləri (0)
ŞƏRH YAZ
ŞƏRHİNİZ SİZİN SİMANIZI TƏMSİL EDİR. ÖZÜNÜZƏ LAYİQ OLUN!