Cücə plov

Cücə plov
Yeməklər
10.09.2017 14
Ərzaqlar:



4 st düyü



500 q toyuq əti



300 q təmizlənmiş şabalıd



7-8 alça turşusu



2/3 st kişmiş



1/3 st albalı turşusu



4 x.q əridilmiş kərə yağı



Zəfəran ya da sarıkök



Duz



Istiot



Qazmaq üçün:



3 x.q qatıq



1 ədəd yumurta



Hazırlanması:



Toyuq ətini təmizləyib yuyub duzlu suda yarım hazır olanadək bişiririk.



Sonra əti sudan çıxarıb qızdırılmış tavada yağda hər tərəfini qızardırıq. Üstünə istiot səpirik.



Kişmişi, albalı turşusunu və sarı alçanı yuyub yağda ayrı ayrı qovururuq.



Qabığı təmizlənmiş şabalıdı yağda duz səpib qovururuq.



Adi qaydada suda düyünü bişirib süzürük.Süzülmüş düyünün üstünə zəfəran ya da sarıkök tökürük.



Qazanı istidib az yağ əridib düyüdən töküb yumurta ilə qatığı da çalıb tökürük.Qalınlığı 1 sm olan qazmaq düzəldirik.



Qalan düyünü qazmağın üstünə töküb dəm almağa qoyuruq.



Aş 1 saata dəm alacaq.



Aşı süfrəyə verdikdə düyünü qaba çəkib təpəcik şəklində yığıb üstünə qazmaq qoyuruq. Qızartdığımız toyuq əti, şabalıd, kişmiş,albalı turşusu, sarı alça turşusu düzüb qaynar əridilmiş yağ töküb süfrəyə veririk. 



Nuş olsun!скачать dle 11.3


Загрузка...
Facebook Şərhləri
BİRQADIN Şərhləri (0)
ŞƏRH YAZ
ŞƏRHİNİZ SİZİN SİMANIZI TƏMSİL EDİR. ÖZÜNÜZƏ LAYİQ OLUN!