Adana kabab - Resepti

Adana kabab - Resepti
Yeməklər
10.09.2017 97
Polad şişlər istifadə olunmalıdır, şışlər Yağlanmamalı və soyuq olmalıdır ki Əti yutsun. Şiş ölçüləri İsə 0.5 sm. Qalınlığında, 3 sm. Enində və 90-120 sm. Uzunluğunda olmalıdır. 

Şüşə batan Et miqdarı Boşqab Üçün 180 qram, Bir Yarım Boşqab Üçün 270-280 qram Olmalıdır. 

Bəli Adana Kababı'ında Olması lazım olanı Yazdığımıza Görə reseptdə keçə bilər. 

Adana kababı Tərkibi 
1 kilo kişi qoyun əti (sinirləri alınmış, zireh ilə yaxşıca doğranmış) 
150 qr. quyruq yağı (zireh ilə qıyılmış) 
Acı Toz Biber 
duz 
1 qab su 
şiş 
kabab pidəsi 

Adana Kabab Tarifi 
1. Ət, quyruq yağı, acı toz bibər və duz ilə yaxşıca yoğurulur. 

2. Əl su ilə isladılaraq ətlər  şişə düzgün bir şəkildə vurulur. (əti şişə yayma əməliyyatına edilir.) 

3. Manqalda kömür kor halını aldıqdan sonra şişlər manqala qoyulur. 

4. Et bişərkən ətin yağları pide üzərinə az basdıraraq alınır. 

5. Şislər çevirilərək ətin düzgün bir şəkildə bişməsi təmin edilər. 

6. Ətlər bişdikdən sonra yağlanılmış pide üzərinə Sistem çəkərək buraxılar. 

7. Süfrəyə verilərkən közlənmiş pomidor, iti bibər və sumaqlı piyazlık soğan qoyun. Arzuya görə yanına cəfəri və kök verə bilərsiniz. 

Adana kəsib qızardaraq Evdə etmək üçün; 
1. Tərkibi yoğurulur. 

2. Əllər isladılaraq ətlər geniş taxta şişlərə keçirilir. 

3. Soba nimçəsinə yağlı kağız qoyulduqdan sonra taxta şişlər düzülür. 

4 200 dərəcədə çevirərək bişirilir.
 скачать dle 11.3


Загрузка...
Facebook Şərhləri
BİRQADIN Şərhləri (0)
ŞƏRH YAZ
ŞƏRHİNİZ SİZİN SİMANIZI TƏMSİL EDİR. ÖZÜNÜZƏ LAYİQ OLUN!