Sibir borşu resepti

Sibir borşu resepti
Yeməklər
10.09.2017 2
Tərkibi:

1.500 ml su

1 ədəd yumurta

2 ədəd çuğundur

200 qr ağ kələm

1 ədəd kök

1 x. qaşığı alma sirkəsi

3 x. qaşığı zeytun yağı

3 ədəd dəfnə yarpağı

100 qr xama

250 qr qoyun əti

2 x. qaşığı süd

1 ədəd kartof

3 x.k qaşığı paxla

2 ədəd soğan

1 xörək qaşığı tomat pastası

3 diş sarımsaq

6 ədəd qara yumru istiot

2 ç.qaşığı duz

1 dəstə şüyüd



Hazırlanması:

Gecədən paxlanı təmiz yuyub qaynadırıq,suyunu süzürük ki, səhər yeməyi hazırlayanda ona da vaxt ayırmayaq. Çuğunduru yuyub sürtgəcdən keçirirk tökürük tavaya, üzərinə alma sirkəsini, tomatı, duru yağı əlavə edib qapağını bağlayırıq ki, vam odda bişsin, təxminən 50-60 dəqiqə.

Soğanı doğrayıb qızılı rəng alana qədər qovururuq.

Kökü də sürtkəcdən keçirib tavaya yağ töküb bir az qovururuq.

Kələmi sürtkəcdən keçiririk, sarımsağı da xörda-xırda doğrayırıq.

Çəkilmiş ətin üzərinə yumurtanı, duzu, südü əlavə edib qarışdırırıq.

Sonra hazır ətdən gördüyünüz kimi xırda küftələr düzəldirik.

Kartofu təmizləyib dördkünc formada doğrayırıq və ayrıca qabda 10 dəqiqə qaynadırıq.

Sonra kələmi, çuğunduru, kökü, soğanı, küftələri əlavə edirik və 5 dəqiqə qaynadırıq.

Sonunda paxlanı, ədviyyatları, duzu, sarımsağı əlavə edirik. Vam odda 20 dəqiqə qaynadırıq, süfrəyə verəndə xamanı və şüyüdü üzərinə əlavə edirik.

Sonunda nəzərinizə çatdırım ki, çox dadlı bir borşdur, hədər yerə Sibirlilər uzun ömürlü olmurmuş)) Bu, onların ən hörmətli qonaqlarına hazırladıqları xan yeməkləridir. Öz yeməklərimizə heç nə çatmaz təbii ki, amma həftədə bir dəfə duru yemək lazımdır.



Nuş olsun!скачать dle 11.3
Facebook Şərhləri
BİRQADIN Şərhləri (0)
ŞƏRH YAZ
ŞƏRHİNİZ SİZİN SİMANIZI TƏMSİL EDİR. ÖZÜNÜZƏ LAYİQ OLUN!