Rulet börək resepti

Rulet börək resepti
Yeməklər
10.09.2017 1
Tərkibi:
6 ədəd yumurta sarısı
1 su stəkanı duru yağ
2 su stəkanından iki barmaq əskik su
1 paket qabartma tozu
Ala bildiyi qədər un, duz

Aralarına sürtmək üçün:
125 qram kərə yağı

İçi üçün:
350 qram ağ pendir
Yarım dəstə cəfəri

Üzərinə:
1 ədəd yumurta sarısı

Hazırlanması:
Yumurta sarıları, duru yağ, su, qabartma tozu və duzu dərin bir qaba əlavə edin. Un əlavəsiylə yumşaq bir xəmir əldə edənə qədər yoğurun. Hazırladığınız xəmiri 15 ədəd kündəyə ayırın. Hər kündəni tort qabı böyüklüyündə açın. 5 ədəd yuxanın aralarına kərə yağı sürttüb üst-üstə qoyun. Qalan 10 ədəd kündəni də beş-beş sayda eyni şəkildə hazırlayın. Araları yağlanılmış beşli xəmirin hər küncünü ortaya qatlayaraq kvadrat şəkli verin və 1 saat soyuducunda gözlədin. Digər xəmirlərə də eyni əməliyyatı tətbiq edin. Gözlədilən xəmirləri unlu yerdə 1 sm qalınlığında kvadrat şəklində açın. Hər birini 4 uzun hissəyə bölün və cəmi 12 xəmir əldə edin.
İçlik üçün parçalanmış ağ pendiri incə doğranmış cəfəri ilə qarışdırın. 1 parça xəmirin uc qisiminə pendirli içlikdən qoyun və bir yumrulayıb bükün. Kəsdiyiniz yerdən eyni əməliyyatı davam etdirin. Xəmirlər və içlik bitənə qədər əməliyyata davam edin. Rulet börəkləri soba qabına düzün və üzərlərinə yumurta sarısı sürtün. Əvvəldən isidilmiş 180 dərəcə sobada üzərləri qızarana qədər bişirin.

Nuş olsun!скачать dle 11.3
Facebook Şərhləri
BİRQADIN Şərhləri (0)
ŞƏRH YAZ
ŞƏRHİNİZ SİZİN SİMANIZI TƏMSİL EDİR. ÖZÜNÜZƏ LAYİQ OLUN!