Qışda şəfa qaynaqları

Qışda şəfa qaynaqları
Faydalı məsləhətlər
10.09.2017 36
Son illərdə edilən araşdırmalar ; bakliyatlar yüksək çəpər və bitki mənşəli zülal ehtiva etdiyini , B vitamini və bəzi minerallar baxımından zəngin olduğunu ortaya qoydu. Yüksək nisbətdə lif , ancaq çox az yağ ehtiva edən bakliyatlar sağlamlıq baxımından da imtina edilməzdir. Yaxşı , bakliyatlar yaxından tanımaq istəyirsiniz?

1) Yaşıl mərcimək
Yüzdə 24 nisbətində zülal daxildir. 1 kq mərcimək , 1 kq etteki , 1 kq buğda ekmeğindeki karbohidrat və mədənləri rahatca qarşılayar. Ayrıca A , B1 , B2 , C vitaminləri , kalsium , natrium , kalium , dəmir , fosfor , kükürd , sink , xlor , mis , yod , albumin daxildir. Xüsusilə qansız , halsız , əsəbi kəslərə faydalıdır. İçinə olmaq və ya qıyma qoyulmasına ehtiyac yoxdur. Bir az maye yağ ilə pişirilse daha sağlam olar və xolesterol xəstələri üçün risk daşımaz.

2) Noxud
Bol fosfat , yüzdə 20 ətraflarında zülal , az yağ , bol karbohidrat və lif ehtiva edir. Ayrıca dəmir , kalsium , kalium və fosfor olur. 1 fincan noxud 120 grametteki qədər zülal təmin edər. Ləbləbi də nohutun qovrulub qabığının çıxarılmış halıdır.

3) Soya paxlası
Edilən araşdırmalar soya fasulyesini həm bəsləyici həm də yüksək nisbətdə zülal təmin edən bir bitki olduğunu göstərdi. Yüksək nisbətdə amin turşusu daxildir. Bu səbəbdən zülal baxımından axtarılan bir tərəvəzdir. Vegetarianlar üçün də çox faydalıdır. Soyada cinsinə görə yüzdə 36 zülal , yüzdə 18 yağ , yüzdə 20 karbonhidrat tapılar.

4 ) Quru paxla
Quru paxlanı ətdən daha çox albumin vardır. Ayrıca karbonhidrat , kalsium , maqnezium , dəmir , mis , manqan və fosfat baxımından zəngindir. 100 qramında 350 kalori vardır. Zəncəfil , kimyon , kök , soğan , kəklikotu və rozmari qatılsa həzmi daha asan olar.

Dərman kimi tərəvəz brokoli
Brokoli yalnız xərçəngdə deyil , eyni zamanda antioksidan xüsusiyyətindən ötəri bir çox xəstəlikdə da qoruyucu və ya müalicəyə köməkçidir. Əla bir A və C vitamini anbarıdır. 100 qram Brokolini təxminən 100 mg C vitamini vardır. Eyni zamanda yüksək nisbətdə kalium və kalsiumla daxildir. Bu səbəblə əzələ kramplarında , sümük əriməsinə , böyümə çağında və ishallarda faydalıdır. Brokolini sülforafan adı verilən sağlamlığa faydalı təbii bəzi kimyəvi maddələr vardır. Heyvanlarda edilən bəzi təcrübələrdə sülforafan maddələrinin şiş böyüməsinə mane olduğu elmi olaraq müəyyən olunmuşdur.

Bademli brokoli (2 nəfərlik )
300 qr brokoliyi qaynadın. Daha sonra teflonda yüngülcə açın. Bişməsini yaxın üzərinə 40-50 qr qədər iri doğranmış badam səpin. Zəncəfil , qırmızı pul bibər və soya sousuyla aromalandırın .скачать dle 11.3


Загрузка...
Facebook Şərhləri
BİRQADIN Şərhləri (0)
ŞƏRH YAZ
ŞƏRHİNİZ SİZİN SİMANIZI TƏMSİL EDİR. ÖZÜNÜZƏ LAYİQ OLUN!