Dondurulmuş meyvələr nə üçün daha xeyirlidir?

Dondurulmuş meyvələr nə üçün daha xeyirlidir?
Kökəlmə sirləri, Qidalanma qaydaları
10.09.2017 35
Yalnız 
son araşdırmalar göstərir ki, qısa zaman ərzində dondurulmuş meyvələr 
tərkibində olan xeyirli xüsusiyyətlərini, günlərlə mağaza rəfləri ndə
qalan meyvələrdən daha çox qoruyub saxlayırlar. Bəlli olub ki,
dondurulmuş meyvələrin 70% - nin tərkibində vitamin və antioksidantlar
təbii meyvələrdən daha çoxdur.

Bu
faktın təsdiqlənməsi üçün ingilis alimləri bir çox araşdırmalar
aparmışlar. Nəticədə bu teoriya dəqiq olaraq təsdiqlənmişdir. Bu ona
əsaslanır ki, C vitamini, polifenol, lyutein, mikroelementlər və digər
xeyirli maddələr dərhal  dondurulduqda öz xeyirli xüsusiyyətlərini daha
uzunmüddətli saxlaya bilirlər. Bununla bərabər bu uzun zaman ərzində bu
xeyirli xüsusiyyətlər aktivliyini itmir.

Təbii
ki, biz alıcılara, təbii meyvələrdə daha çox vitamin olduğu söylənilir.
Lakin, marketoloqlar bir məqamı unudurlar ki, bu meyvələrin xarici
görünüşünün gözəl qalması üçün onlara vurulan xüsusi maddələrdən
istifadə olunur. Adətən proses belə baş verir: məhsulun yığımı, emalı,
uzunmüddətli daşınma, mağazada saxlanma. Bu müddətdə məhsulun tam saf
qalması mümükün olmadığından, xeyirli maddələrin bir çox qismi
aktivliyini itirir və yalniz forma və dad xüsusuiyyətləri qorunur. 
Dondurulmuş meyvələr isə, alimlərin dediyinə görə  yığımdan və ilk
emaldan dərhal sonra dondurulduqlarına görə, vitamin və mineralların çox
qismini saxlaya bilirlər.скачать dle 11.3


Загрузка...
Facebook Şərhləri
BİRQADIN Şərhləri (0)
ŞƏRH YAZ
ŞƏRHİNİZ SİZİN SİMANIZI TƏMSİL EDİR. ÖZÜNÜZƏ LAYİQ OLUN!